Benvenuto Giugno!!
E che caldo!!! La frutta e la verdura che questo mese di offre ci aiuta proprio ad idratare il nostro corpo, e a prepararlo alle alte temperature e al sole!
Il nostro appuntamento mensile quindi è arrivato…dove vi do qualche consiglio per la spesa…e per imparare ad individuare nel banco frutta e verdura quali effettivamente appartengano a questo mese!!
Iniziamo quindi subito con la FRUTTA!!!
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ALBICOCCHE
Questi piccoli frutti hanno molte proprietà antiossidanti, sono ricche di beta-carotene, un toccasana per il sistema cardiovascolare. Sono ricche di fibre, e proteggono gli occhi, grazie alla vitamina A e carotenoidi. MIgliora anche la salute della nostra pelle! Se non mature, lasciatele a temperatura ambiente per qualche giorno. Altrimenti conservatele in frigorifero in un sacchetto di plastica forato per 6-7 giorni.
LAMPONI
Straordinari frutti di bosco, sono ricchi di vitamina C, potenti antiossidanti e ottimi diuretici, depurativi e rinfrescanti, perfetti in questo periodo per tornare in forma e sgonfiare le gambe! Alle donne in attesa di un figlio viene consigliato il consumo di lamponi, in quanto, grazie alla presenza di acido folico e vitamina P, apporta benefici allo sviluppo del feto migliorando l’elasticità delle pareti dei vasi sanguigni. E’ uno dei frutti più delicati ed è sensibile alle temperature troppo elevate, si mantiene in ottime condizioni in frigo per 1 o 2 giorni.
CILIEGIE
Depurative, disintossicanti, diuretiche e antireumatiche, le ciliegie sono ricche di proprietà benefiche importanti per la nostra salute e la nostra bellezza.Da utilizzare quindi anche per le signore in lettura che vogliono inserirle nella perdita peso, e in una dieta equilibrata! Acquistatele sempre con il picciolo, con polpa ne’ troppo chiara ne’ troppo scura. Conservatele in frigorifero per 4 giorni, lavate ed asciugate, meglio se stese.
PESCHE
Depurative, digestive, vermifughe e utili per la circolazione e contro il mal di testa. Sono ricche di acqua e fibre, poco caloriche, prive di grassii.La presenza di foglie è segno di freschezza. Si conservano in frigorifero, meglio se in un sacchetto di carta, per evitare che ammuffiscano.
MELONE
Il melone è un frutto molto gustoso,saziante e dissetante, grazie all’alto contenuto di acqua. Per questo motivo aiuta anche a prevenire la disidratazione.E’ leggermente lassativo, rinfrescante ed è inoltre adatto a chi soffre d’anemia essendo ricco di ferro. La vitamine A e C lo rendono un ottimo ricostituente, anche per i bambini e per il caldo!Un frutto da consumare sempre quando è a giusta maturazione, altrimenti risulta insipido. Quando lo acquistate, picchiettate la scorza: il suono deve essere sordo. Conservatelo in frigorifero per 2 o 3 giorni.
ALTRI FRUTTI DEL MESE DI GIUGNO
FRAGOLE, AMARENE, FICHI, MIRTILLI, NESPOLE, PERE, PRUGNE
E adesso passiamo alle verdure che questo mese ci offre:
CETRIOLI
Sono diuretici, favoriscono la corretta digestione e i processi metabolici del fegato. Aiutano anche ain casi di ipertensione, grazie al ricco contenuto di minerali come il potassio e il magnesio.I cetrioli contengono molta acqua, poche calorie, sono diuretici, depurativi, regolano la glicemia, quindi attenzione, ideali per la perdita di peso! 🙂 Si conservano in frigorifero fino a 10 giorni, anche se è meglio consumarli immediatamente per godere pienamente del loro sapore. Si conservano anche a fette, sotto sale. Potete anche preparare degli spaghetti crudi..e condirli come veri spaghetti…il risultato vi sorprendera!!
CIPOLLA
Forse non molto gradevole per l’alito…ma la cipolla è ricca di vitamine, minerali e fitonutrienti. E’ ricca di quercitina, che aiuta a combattere la bronchite, asma, e altri benefici.Aiuta il corpo a disintossicarsi dai metalli pesanti, e a mantenerci quindi più belli e in salute.Le cipolle bianche, e anche gli scalogni, si conservano per parecchie settimane in luoghi freschi ed asciutti.
INSALATINE
Lattughino, pasqualina, cicorino, raperonzolo, sono soltanto alcuni dei molti tipi di insalatine, da taglio e non, che compaiono in primavera. Da lavare bene, ma non sotto il getto diretto dell’acqua.Fresche e ottime come base delle nostre insalatone!
LATTUGA
La lattuga ha anche proprietà analgesiche, calma i dolori muscolari, ricca di antiossidanti e ottima per i diabetici, in quanto controlla il livello di zuccheri nel sangue. Ottimo per ridurre i gas intestinali, ci può aiutare a combattere la cellulite e la ritenzione idrica.Sembra abbia anche poteri afrodisiaci!Brasiliana (o iceberg), romana, riccia, da taglio, riccia, gentile, rossa, a cappuccio: le varietà sono moltissime. Si conservano in frigo per non più di 2 giorni, già pulita, lavata e asciugata.
MELANZANE
La melanzane è un potente antiossidante, fa bene al cuore e al cervello, proprio grazie alle sue preziose proprieta. Ricca di fibre e di vitamine del complesso B, quindi in grado di elaborare il grasso in eccesso! E’ anche povera di calorie.In frigo si mantengono fresche per 4 giorni; se non si toglie il picciolo, manterranno più a lungo la loro freschezza.
POMODORI
Il pomodoro è coltivato tutto l’anno. E’ quindi sempre disponibile, ma è bene approfittare della stagione estiva, quando raggiunge il massimo delle sue caratteristiche.Famoso per il suo contenuto di vitamina C e in particolare per il licopene, potente antiossidante, è considerato un alimento altamente protettivo per il nostro organismo nei confronti delle malattie degenerative legate ai processi di invecchiamento. Il licopene ci protegge da danni genetici e dalle conseguenti malattie, ottimo anche per la prostata.
ALTRE VERDURE DI GIUGNO
PISELLI, FAGIOLINI, PEPERONI, RAPANELLI, ZUCCHINE
Ecco quindi abbiamo a disposizione questo mese straordinari ingredienti per preparare delle ottime insalatone, dove possiamo aggiungere delle noci, anacardi, semi di zucca, canapa, girasole, e creare a piacere la nostra personalizzata con gli ingredienti che più preferiamo.
La frutta e verdura di questo mese piace molto anche ai bambini, quindi prepariamole già tagliate per loro, fresche e colorate non sapranno dire di no!!
Mi auguro questo articolo sia stato per voi utile!
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Un abbraccio
Marianna
